Tour de Raclette du Valais AOP – ein Abend ganz im Zeichen des Wallis

Ein Abend für alle Sinne

Was wäre das Wallis ohne Raclette und Wein? An diesem Abend entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Wallis auf besonders genussvolle Art: mit vier ausgewählten Raclette du Valais AOP Rohmilchkäsen von verschiedenen Alpen und Käsereien, direkt vom Laib gestrichen und begleitet von ausgewählten Walliser Weinen.

Zum Auftakt geben die Raclette-Streicher gemeinsam mit dem Host eine kurze Einführung in die Welt des Raclette du Valais AOP. Sie stellen die vier ausgewählten Käse, ihre Herkunft sowie die jeweiligen Alpen und Käsereien vor und erzählen, wie Herstellung und Reifung den Geschmack und Charakter der einzelnen Käse prägen.

Anschliessend entscheiden Sie selbst: Geniessen Sie eine Portion Ihres persönlichen Favoriten oder begeben Sie sich auf die komplette «Tour de Raclette du Valais AOP» mit vier unterschiedlichen Portionen. So lassen sich die feinen Unterschiede der verschiedenen Käse direkt miteinander entdecken und vergleichen.

Begleitet wird die kulinarische Reise von ausgewählten Walliser Weinen dreier junger Winzerinnen, die Familientradition mit moderner Önologie, naturnahem Weinbau und der Vielfalt des alpinen Terroirs verbinden.

Für die passende Walliser Atmosphäre sorgt z’Hansrüedi – Liedermacher, Entertainer, Kulturpreisträger und echtes Walliser Original. Mit seiner Musik und seiner unverwechselbaren Art begleitet er den Abend und bringt ein Stück Wallis mitten ins Geschehen.

Ein authentisches Walliser Erlebnis, das Käse, Wein, Handwerk, Herkunft und Kultur miteinander verbindet.