Die ZFV-Unternehmungen sind eine Gastronomiegruppe mit eigenen und im Auftrag geführten Betrieben.
Neben den Sorell und Sorellino Hotels, zahlreichen öffentlichen Restaurants sowie Personalrestaurants bilden Caterings aller Art, die Confiserie Schurter, die Kleiner Konditorei-Bäckerei AG und die eigenen Liegenschaften die Tätigkeitsfelder der ZFV-Unternehmungen.
«Gastfreundschaft sinnlich erleben!» ist unsere Unternehmensvision. Mit ihr sprechen wir alle fünf Sinne unserer Gäste an — sehen, hören, fühlen, riechen und schmecken.
Unsere Angebotspalette reicht vom Studentenmenü in der Mensa der Universität Zürich für Fr. 5.40 bis hin zum Gourmetmenü im Rigiblick für Fr. 150.–. Verbindendes Element in all unseren Betrieben ist das Preis-Leistungs-Verhältnis, das auf jedem Level stimmen muss.
Seit dem Jahr 2000 haben die ZFV-Unternehmungen ihren Wirkungskreis vom Grossraum Zürich auf die deutschsprachige Schweiz ausgedehnt. 2007 wurden ein Gesamtumsatz von 152.6 Millionen Franken und ein Cashflow von 18.6 Millionen Franken erwirtschaftet. Statutengemäss verbleibt der gesamte Cashflow im Unternehmen und dient dessen Weiterentwicklung. Jährlich werden an jenen Orten, wo wir tätig sind, 400‘000 Franken für soziale und kulturelle Zwecke eingesetzt.
Diese erfreuliche Entwicklung ist insbesondere dem Engagement der mittlerweile 1'770 Mitarbeitenden und der guten Zusammenarbeit mit unseren Partnern zu verdanken. Voller Schwung und mit viel Enthusiasmus sind die ZFV-Unternehmungen ständig bedacht, die bestehenden Betriebe weiter zu optimieren und neue Projekte zu realisieren.
